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陕西出土一批特殊文物,证实5000年前的中国,就有了啤酒厂!

www.forthamiltonfamilyhousing.com2019-08-11
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  炎炎夏日,邀请三五好友,喝上一杯啤酒,吃上一口烧烤,这是生活中的一大乐趣。但是,你可能不会认为古代中国人早在5000年前就已经享受过它了。

从新石器时代到先秦时期,烘烤与煨,煨和燃烧相同。祖先处理食物,主要是烧烤。从文献的角度来看,伏羲被称为“牺牲”,即“第一个用火烤熟肉”的人。当然,实际的烧烤应该更早出现。毕竟,除了生食之外,原始人的肉最初只有一种类型的烧烤。

因此,如果你想问5000年前祖先是喝啤酒还是吃烧烤,最重要的是找到啤酒的证据。 Mijiaya遗址的考古证实可以追溯到5000年前。早在5000年前,中国人不仅喝啤酒,还有啤酒厂。

2004年,在西安市西郊渭河西岸,考古专家出土了米加亚遗址。专家们高兴的是,在Mijiaya遗址中,考古专家发现了一个重大发现:他们发现了迄今为止中国最早的啤酒厂,但这家啤酒厂有点小!

专家们在Mijiaya遗址挖掘出两个地下坑,挖掘出300多件陶器,骨头,粗陶器,玉器等,并挖掘出2000多平方米的面积。

在这两个地下坑中,出土了许多特殊的文物,包括宽口罐,漏斗(见下文),尖底瓶,储罐,炉陶和精口瓶(密封以防止酒精变成尖酸刻薄)。 )等,其中陶器内部有黄色残留物。

这些电器与日常生活无关。有什么特别的用途?考古专家认为,从这些风格的角度来看,它应该是酿造啤酒的器具,但这只是猜测,缺乏真实的科学证据。

随后,考古学家对陶器内的黄色残渣进行了科学测试,确认了成分:大麦,小米,糯米,以及丝瓜根,山楂和百合。

但是,这里有一个新问题。啤酒的主要成分是大麦。它不需要丝瓜,百合,小米等。为什么这种啤酒配方含有这些成分,是不是真的酿造过?

件选择材料:

件混合他们可以聚在一起的成分。这是一种非常典型的混合饮料,或者我们可以称之为极端发酵饮料

由于大麦原产于中亚,其他成分在中国生产,这次可能是古人的创造性游戏。

既然一切准备就绪,有酿造工具,还有酿造材料,那么拥有5000年历史的古人是否成功酿造?学者们进行了详细的研究,发现了两个关键的证据来证明古老的啤酒酿造是成功的。

首先,从这些材料的表面,有一些小的凹坑和凹槽,表明它们已被粉碎。此外,黄色残渣中的许多不同组分已经合并,这与啤酒酿造过程的麦芽和糖化非常一致。

二。对器具残留物的化学分析显示高浓度的草酸盐,这是啤酒酿造过程的独特副产物。

总而言之,从Mijiaya遗址的位置,不仅发现了两个完整的酿造啤酒用具,而且残留物证明了酿酒的成功!因此,项目研究负责人,斯坦福大学医生王嘉静说:“据我们所知,这是中国啤酒最早的直接证据。”

的操作。这些成熟的烧烤足以证明中国真的是一个古老而现代的尖端国家!

可以想象,5000年前中国Mijiaya的祖先,在喝啤酒和吃烧烤的同时,与今天的中国人的生活没有什么不同。

遗憾的是,虽然祖先已经掌握了5000年前酿造的啤酒,但是用谷物芽酿造的蟑螂(lǐ)消失了,导致中国啤酒丢失,许多人认为中国自古以来就没有啤酒。事实上,古人的智慧和荣耀,现代人不理解。

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